【まとめ】元はちみつカフェ店員が教えるおすすめの美味しいはちみつ18選！

こんにちは！Maruです。
いきなりですがこんなお悩みや疑問はありませんか？

優しい甘さと品の良い香りでお菓子作りやそのままヨーグルトにかけるなどさまざまな用途に使われているはちみつ。

国産や外国産、生はちみつ、精製はちみつなどスーパーで売っているはちみつでもさまざまな種類があり、どれが自分に合った美味しいはちみつなのか選ぶのに迷ってしまいますよね。

そこでこの記事では、はちみつの選び方から、おすすめのはちみつまでを種類別に15選ご紹介します。

この記事を読めば、あなたにぴったりの美味しいはちみつが見つかること間違いなし！

それぞれのはちみつのポイントも解説しているのでぜひはちみつ選びの参考にしてみてくださいね。

それでは早速みていきましょう！

はちみつがもつ体に嬉しい効能とは？

はちみつは150種類以上の栄養成分を含んでおり、「天然のサプリメント」と呼ばれるほど高い健康効果を持っています。

中でも糖質とビタミンに優れ、腸内環境をよくしたり、素早くエネルギーとして吸収したりできることから
お腹の調子が悪い時や運動時などのさまざまな状況ではちみつが効果を発揮します。

はちみつと砂糖の違いは栄養成分の違い

はちみつと砂糖の大きな違いは含まれている栄養成分の量です。

はちみつと砂糖はよく比較される同じ甘みを加える調味料ですが、はちみつには150種類以上の栄養成分が含まれています

一方で砂糖にはほとんど栄養はなく、特に精製された砂糖は純粋な糖のみであるため味わいに複雑さやコクがありません。

そのためヨーグルトやパンケーキ、料理に使う際にははちみつでコクや照りを加えることで料理のクオリティをアップすることができます。

美味しいはちみつの選び方

では実際にはちみつを選ぶ際にみるべきポイントについて解説します。

これらのポイントをおさえることでより良いはちみつを選べるようになると思いますのでぜひ参考にしてみてくださいね！

はちみつの味わいを決める蜜源植物から選ぶ

はちみつの味わいを決める一番の要因ははちみつの原料となる花蜜です。

つまり花蜜の持つ特徴がそのままはちみつの特徴となるため、レモンのような柑橘の爽やかな味わいがお好きな方は柑橘系のはちみつを、コーヒーのような苦味とコクのある味わいがお好きな方はさまざまな花の蜜がブレンドされた濃厚な味わいの百花はちみつを選ぶのがおすすめです！

はちみつの価格で選ぶ

はちみつは産地や種類によって価格がバラバラなのが特徴です。

特に国産のはちみつはこだわりを持って作られている分価格も高くなります。

外国産のはちみつでも価格の目安としては1,000円以上であれば栄養成分が損なわれていない良質なはちみつだと言える場合が多いので1,000円を基準に選んでいただくといいかと思います。

加熱されているかどうかで選ぶ

実は外国産のはちみつは輸入前と日本に輸入後に加熱している場合が多いです。

加熱する理由としては殺菌とはちみつをなめらかな状態で販売するための2点が挙げられます。

しかし加熱することによってはちみつが持つ栄養成分は損なわれるという性質があり、加熱されたはちみつは砂糖などの他の糖と同じように栄養のない純粋な甘みになってしまうのです。

はちみつ本来の味わいと栄養が摂れる非加熱はちみつ

そこで私がおすすめするのが非加熱の生はちみつです！

このはちみつは採蜜した状態そのままのはちみつなので、栄養成分そのままにはちみつ本来の味わいや香りを楽しむことができます。

外国産のはちみつでも輸送方法の発達で生のはちみつを楽しむことができるようになっているのではちみつを選ぶ際には産地だけでなく非加熱かどうかもチェックしてみてくださいね！

低価格で手に入りやすい加熱はちみつ

加熱はちみつは名前の通り高温で加熱処理されているはちみつであるので、加熱により栄養や香りは損なわれてしまっています。

使用用途としては加工食品やお菓子などに使われることが主であるので、そのまま食べるはちみつを選ぶ際には非加熱のものを選ぶことがおすすめです。

美味しいはちみつを選ぶ3つのポイントを確認しよう

美味しいはちみつを選ぶ際にみるべきポイントは3つです。

今日からすぐに使える方法なのでぜひ参考にしてみてください！

Point1 はちみつの生産地をチェック

1つ目ははちみつの生産地をチェックすることです。
原産国の表示義務があるので、国産なのか外国産なのか、外国産であればどこの国のものなのかをチェックしましょう！基本的に中国産は中国産はおすすめしておりませんので、アルゼンチンやカナダなど比較的手に入りやすい品質の高い国、もしくは良いものを選びたいのであれば国産を選ぶことがおすすめです。

Point2 はちみつの色・濁り具合をチェック

2つ目ははちみつそのものの色と濁り具合をチェックすることです。
実は目視で加熱されたはちみつかどうかはある程度わかるのです！加熱はちみつは色が濃く、透き通っているのが特徴です。これは加熱によりはちみつが焦げてしまっているのと、はちみつ内に含まれている花粉などの成分を取り去っているためです。見た目のいいきれいなはちみつが良いと思われがちですが、本来のはちみつを知ることで選び方が変わるのでぜひチェックしてみてください！

Ponit3 はちみつの品質表示ラベルをチェック

3つ目は品質表示ラベルに書いてある情報をチェックすることです。
ラベルには原産国名、結晶化に関する記述、純粋であるかどうか、蜜源植物名などの情報が書いてあり、高い品質であるほど多くの情報が載っています。購入前に食材の裏面を見る方も多くなってきたと思いますので、ぜひはちみつも裏返して表示ラベルをチェックしてみてくださいね！

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はちみつの美味しい食べ方・使い道

はちみつは主に肉料理など、洋食に合うと思われがちですが、実は和食とも非常に相性がいいんです！

はちみつを料理に使う際のポイントとしては、「砂糖を入れる代わりにはちみつを使うこと」です！

はちみつには、甘みを感じる糖意外にも多くの栄養素が含まれているため、
料理自体のコクがアップし、より複雑な旨みが追加されることでワンランク上の料理に仕上がります。
例えば、料理の仕上げに使いうことで照りを出したり、隠し味としてコクを加えたりするなど使い道は様々です。

まとめ：選び方のポイントとメリットを知り、美味しいはちみつを楽しもう！

いかがだったでしょうか？

はちみつにもさまざまな種類があるのでご自身に合ったはちみつを選んでみてくださいね！
この記事をきっかけにはちみつを楽しむ人が増えたら幸いです。

しかし、はちみつはあくまで一つの食材にすぎず、かつ、砂糖と同じ糖類です。
基本は正しい食事バランスを心がけ、そこに栄養を補足するイメージで取り入れることをおすすめします！

はちみつだけでなく、商品選びの際にはよく確認することが非常に大切です。

自分なりの基準をしっかりともち、はちみつを有効活用していきましょう！

はちみつに関するQ&A

スーパーに売っている中国産はちみつはなぜ安いの？

大量生産・加熱加工などによって質の低いはちみつを生産し、輸出しているためです。
日本国内で流通しているはちみつの7割が中国からの輸入はちみつです。

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はちみつが白く固まった時はどうしたらいいの？

低い温度でゆっくりと湯煎することで元のなめらかな状態に戻すことができます！
固まった状態のはちみつをトーストに乗せて食べるとしゃりしゃりとした食感を楽しめるのでおすすめですよ！

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はちみつはどうやって保管したらいいの？

はちみつは寒さや振動によって固まってしまうため、常温で気温が一定な直射日光の当たらない場所で保管するのがおすすめです！

はちみつは腐らないの？

はちみつ自体に含まれている高い殺菌・抗菌作用によってはちみつは腐らないと言われています。
ただし、はちみつ以外の混ぜ物(水飴など)が含まれている場合には腐るので純度100%のはちみつを選びましょう！

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大切なのは正しい知識を持つこと

私自身、人から、本から多くのことを学び、価値観が180°ガラッと変わった経験があります。

『選択肢は一つではない』ということを知ることで、選択の基準や新たな学びのきっかけになれたら幸いです！

こうして情報発信をすることで一人でも多くに人に知ること・学ぶことのきっかけを作ってもらえるように記事を書いていきますので、よかったら他の記事も見て見てください！

それではまたお会いましょう！

参考文献・記事